1、准备食材蛋黄蛋清分开
2、将面粉、酸奶放入蛋黄容器中，充分搅拌均匀至顺滑（用大勺子将面疙瘩全部压碎）。面粉量据情况而定，大概加至图中流状即可。
3、用搅蛋器打发蛋清当出现细小泡沫时加入1/4糖
4、继续打发，分3次加入剩下的糖分，打发至右图状态即可。（手动打发需15分钟，请做好手残准备……）
5、将蛋清蛋黄面糊结合一起，温柔地搅拌均匀；电饭煲底部刷一层油，将面糊放进电饭煲；俟绪磊介抖一抖，挤出气泡；开启电饭煲，煮35分钟~
6、出锅啦，顶部可以放点香蕉/蓝莓/草莓~~搭配一杯咖啡，开始美美的一天/下午茶~
7、超级香滑，湿度很够，加入的酸奶又能解腻，比外面买的蒸蛋糕好吃多啦~
