和面应该怎么和

1、首先是面的多少，我们一般选择炒菜的汤勺手掌心那么大口径的，两勺就够两个人吃的了（饭量比较大的）我这里加了三勺面。

3、接下来把筷子上的面用手扒下来，开始上手，先把所有的面絮絮，都往中间压。让它们粘在一起