清炒空心菜做法

1、首先，我们把刚买回来的空心菜摘成一寸左右的小段。然后再洗净沥干水分。

3、等到油烧到青烟时倒入空心菜，油一点要热，火一定要大，烂瘀佐栾这样炒出的空心菜营养才不会流失，而且味道要比小火炒出的好吃。这是本人多年以来的经验。

5、好了，一切就绪，准备起锅。