1、冬蜜是药材蜜，纯正的冬蜜微微带着些甘苦。在南方是家家必备的防暑降温的好食材。冬蜜很容易结晶，不是质量问烙疋艘烯题，有些朋友就特别喜欢结晶的蜂蜜。选择从蜂场里刚刚打下的原蜜是最好的。那个最为原生态，未经过任何加工，新鲜、活性成分多。
2、将柠檬洗净晾干，不要有水分，然后切成片状。切忌有水分
3、往干净（不能有水分）的罐子里，先倒入一些冬蜜，然后放上一片柠檬，再倒入一些冬蜜，在放一片柠檬。装满罐子后，要密封起来。放置常温下一个礼拜。
4、过了一个礼拜就可以打开罐子，夹出一片柠檬，倒出少许蜂蜜，冲调凉开水，加入冰块，充分搅拌后，一杯酸甜可口的冰镇柠檬蜂蜜水就搞定了。
