1、将牛腩洗净切成块。锅里放入凉水，把牛腩放入煮。
2、把土豆、胡萝卜、洋葱去皮切成滚刀块备用。
3、牛腩煮开后，继续煮五分钟，捞出。
4、锅里放油，把土豆和胡萝卜煎至微黄，装盘。
5、洋葱也煎一下，然后装盘。
6、加油，放入冰糖，小火加热，至冰糖融化。
7、将牛腩倒入，翻炒上色。再将八角、桂皮、将加入继续翻炒出香味。
8、加入少许凉水，煮开，再小火慢炖一会儿。炖至水量减少时加盐。
9、把焖锅里米淘好，加水比平时少一些。倒入刚才煮的牛肉汤汁，放上菜和牛腩，开启焖饭键。
10、饭焖好后用饭勺把饭抖散，再盖上盖子焖十分钟。香味已经扑鼻而来，最爱锅底的锅巴。
11、装盘，撒上葱花。
