鱼饼的一般做法

1、将净鱼肉用刀剁茸，盛入盆内；

2、菠菜择洗干净，切段；

4、用碗盛清水100毫升，加入淀粉调匀，倒入盛鱼茸的盆内和匀；

6、锅置中火烧热，加入菜籽油，加热至六成，用左手抓鱼茸，以拇指与食指间挤出，略比肉丸大些，用瓷汤匙蘸水，逐个舀入油锅中炸；