红烧排骨的做法经验介绍

1、所有菜品洗净切块，排骨加水煮开用水焯一下，捞出待用。

2、开火上锅，锅烧冒烟后，加入菜油，烧滚开后，加花椒，加入焯好滤干水的排骨翻炒，翻炒过程中加入生抽、盐、豆瓣酱。