五杯鹅的做法

1、半只鹅洗净，(我家锅小)将翅膀、脚砍下，鹅身分两半。

3、起锅爆香蒜段姜片后盛起留油。

5、煎至两面上色。

7、把醋、酒、片糖、清水和之前起锅的蒜段姜片放进，煮开后收慢火焖至鹅肉能筷子，关火，盛起鹅肉。

9、将叮好的土豆块倒进锅中的鹅汁中，蒜花、海鲜酱一并放进，中火翻炒至土豆块裹上酱汁用碟盛成，(如锅中剩下的酱汁偏少偏浓稠，可适当加些开水煮开)。

11、铺在土豆块上，淋上酱汁。