1、鸡架洗净后冷水下锅，加入葱姜料酒炖肉包
2、大火烧开撇去浮沫
3、加入盐炖煮30分钟
4、煮好的鸡架取出，晾至不烫手
5、掰成小块备用
6、洋葱切丝，胡萝卜切片，姜切碎，大蒜切粒，香菜根切段备用
7、将配菜放入盆内，再依次加入，糖，盐，陈醋，生抽，老抽，蚝油，花椒面，13香，味精，辣椒片，熟芝麻
8、起锅烧油，待油温稍微冒烟时
9、淋在配料上，挑拌均匀备用
10、起锅烧水下入面条
11、煮至八成熟时下入油菜，
12、取个空碗加入盐鸡精，和鸡架汤，香菜段，刚煮好的面条和配菜盛入，撒上榨菜粒即可
13、鸡汤鲜美，面条筋道爽滑。
14、鸡架复合香味浓郁，再配上一瓶老雪超完美！鸡汤面&拌鸡架完成。感谢收看！
