番茄酱烧鱼块

 时间:2024-10-11 18:53:31

1、鱼清洗干净后加入少许的盐、料酒、花椒、八角、姜腌制2个小时左右。葱切成段。

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2、炒锅内加入多一些的油,油温升起后把鱼块放入锅内炸,炸一会后翻一面,两面炸至微黄后捞出,然后复炸一次,炸至金黄就可以捞出了。

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3、炒锅内留点油,油温升起后炸香姜和花椒,接着倒入适量的番茄酱、耗油、一勺白砂糖、适量的清水煮开。汤汁煮开后倒入鱼块,翻动一下后炖煮至汤汁吸收至少许时加入葱段,翻炒均匀就可以出锅了。

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