1、水飞雉是什么水飞雉，为菊科植物水飞雉的干燥成熟果实。原产于西欧和北非，含有水飞雉油、黄酮类化合物以及其他多种化合物，是一种重要的中药材。
2、水飞雉的功效与作用①清热解毒：水飞雉全株都有清热解毒的功效，而最重要的还是属于水飞雉种子中含有的水飞雉素，它能帮助肝脏清除毒素，并且有修复受损肝细胞的功效。②保肝：水飞雉素具有强抗氧化活性 ,在水飞雉中萃取的水飞雉素具有保肝护肝的有效成分，对于能够对抗肝细胞坏死，对于细胞膜的结构及代谢有着稳定作用；能够促进肝脏蛋白质的合成，减轻脂肪变性；还能抑制丙氨酸氨基转移酶的升高，对于保护肝脏具有重大的意义。③抗氧化：水飞雉素能清除人体中过多的自由基，达到抗氧化的作用，预防、保护肝细胞受到身体中的自由基的损害。
3、如何食用水飞雉既然水飞雉的功效与作用这么强大，那么要如何食用水飞雉呢？一般都是服用水飞雉产品，有效成分含量更高，吸收更好，对肝脏的保护作用也更强大，比如健甘适护肝片，帮助更好地养肝、保肝。
