1、在各种坚果中，开心果属于口感非常好的一种。
2、一粒小小的开心果，至少有以下8种有益物质：油酸、维生素E、原花青素、叶黄素、白藜芦醇、槲皮素、植物甾醇和膳食纤维。其中植物甾醇具有降低血脂的作用。
3、维生素E、原花青素、叶黄素、白藜芦醇、槲皮素等均具有抗氧化、清除自由基的作用。
4、妈妈这样吃：尽管果壳洁白的开心果比较好看，但正常的开心果果壳实际没有那么白，而是呈现米黄色至淡褐色，有的颜色深，有的浅一些。
5、如果你买到了果壳雪白的开心果，很可能是用双氧水漂白、硫磺蒸薰之类的手段处理过，所以不要选购哦。
