酥黄菜的做法

1、准备材料，浸透的土豆淀粉加入鸡蛋中搅拌，用筷子完全可以。淀粉会在底部会有凝固结块，一定要搅拌均匀不要有结块。搅拌均匀

3、过中放油然后再把油在锅内转一圈，目的是一会不粘锅，倒入蛋液，快速的转一圈行成薄薄的蛋皮。

5、切成菱形或者方块。

7、另起锅放入水和白砂糖，大火熬开。熬出大气泡后再坊嘧侵抻熬出小气泡，然后转成琥珀色的时候把炸好的蛋皮放进去快速的翻拌，使其均匀地裹上糖浆。如果有白芝麻可以撒上一下更好吃噢！