怎么做红烧鱼

1、鱼让师傅处理好 务必去掉肚子里的黑膜 改花刀淋少许料酒 两面涂上少许盐 放上几片姜 鱼头 肚子里面都要

2、准备好辅料 姜葱小米椒切粒 葱跟红椒切段

4、炸鱼的油留点在锅里 放入姜蒜 小米椒 红椒 麻椒 郫县豆瓣酱煸出香味

6、大火烧开后将鱼丢入锅中 用铲子往鱼身上淋点汁

8、淋上汤汁 放上香菜装饰下 香喷喷～汤汁拌饭很爽喔