豆付丸子的做法

1、首先，先把里脊肉切块，切成肉碎。或者用料理机直接打成肉末。把打好的肉末盛出来，放入容器备用。

3、生姜切片，然后改刀切成末。同样切好之后，也放入容器中。

5、然后搅拌容器，按照一个方向搅拌，搅拌均匀后加入淀粉，继续搅拌至没有干淀粉，放到一边。

7、准备少许熟油，掌心薄涂一层油，开始汆丸子，手心有了油的保护，不会粘丸子。

9、我们凸鹣沮北把汆好的丸子贴边滑进去，开始炸。全程保持中火，炸至丸子飘起来两面金黄后，就可以捞出来了。到这里油炸豆腐丸子也就完成了。