怎样做家常手工拉面

1、将面放入盆中，凉水和面，成团。

2、醒面10分钟，再揉几下。然后再醒10分钟，这样重复3次，使面团光滑，有劲。

3、将面团分成三个剂子，分别杆成面饼，抹上食用油，放在盆中醒30分钟以上。

4、面饼醒好后，放在面板上，用刀划成如图条状。

5、取一条，用手指异鲢阍羟压扁后，拉住两头，向两边拉长后下到沸水锅里。就这样一条一条，全部下到锅里。煮2分钟捞出。好吃劲道的手工拉面就做好了。