如何做好吃的家常水煮肉片

 时间:2024-10-13 16:55:40

1、肉切薄片,切完之后再冲洗几次挤干水分,加入盐、生抽、胡椒粉、白酒朝一个方向抓匀,再把鸡蛋清打入碗中加入淀粉搅拌均匀,最后再加入玉米油拌匀。

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3、锅内加入适量菜油(平常炒菜的量)烧热,然后关火下去干辣椒和花椒爆香立即捞出。然后把爆香的干辣椒和花椒剁细,再切点蒜末和葱花备用。

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5、再滑入肉片煮至变色捞出,均匀的铺在刚才煮熟的配菜上面,再依次在表面撒上干辣椒和花椒末、蒜末和葱花。

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