网红电饭煲蛋糕

1、蛋清蛋黄分开，蛋清的盆稍微大点，蛋清的盆中不能有水。蛋黄中加入油一勺，搅拌至油和蛋分不开。

2、玉米淀粉和面粉，分两次分别放入搅拌均匀的蛋黄中，切记不要划圈搅拌，要和和水泥似的。

3、蛋清打奶油，分三次放糖，分三个档位，加入少许盐。

4、将蛋清打发至浆状（筷子插在上面不倒）。

5、将打好的奶油分次加入面糊中。搅拌至均匀即可。倒入电饭煲中，轻轻震几下，防止有气泡（电饭煲底部涂一层油防止粘底）。打到标准蒸饭模式即可。

6、出锅反过来晾一下，防止塌。就做好了