爆米花家庭做法教学

1、第一步玉米粒用水淘洗几遍，不粘锅上灶，加入适量玉米油，如果家里没有玉米油可以选用味道较清淡的植物油；油微热后加入洗好的玉米粒，这时要不停的翻炒，直到没有响声以后盖上锅盖，期间还要翻炒几次，防止玉米炒糊。大概5分钟左右，玉米就开始爆开了，玉米开始爆以后就不要掀锅盖了，要握住锅柄轻轻晃动，使玉米粒全部均与受热膨胀。大概3分钟玉米几乎就全部爆开了，没有爆玉米的响声以后就可以关火出锅。

3、炒好后倒出，微微晾凉以后将粘在一起的轻轻掰开，要趁热掰，凉了就粘在一起弄不开了。