青椒炒鸡肝鸡胗的做法

1、鸡肝清水泡半个小时后，切厚片，鸡胗切片。

2、加葱姜蒜，两勺盐，两勺料酒，一勺生抽，搅拌均匀腌15分钟

4、油锅5分热，下葱姜蒜和一颗八角，小火炒，等葱稍稍糊，把这些捞出来，锅底只留油

6、加青红椒，半勺老抽，因为腌制的时候放过盐了，所以这个时候不需要再放盐了