西红柿冬瓜炖豆腐的做法

1、豆腐切小块焯水，加少许盐祛豆腥味。

3、首先把锅烧热，倒入少许油，热锅凉油炒葱姜蒜，爆香后剔除不要(也可留下，看各位的习惯)。下入西红柿，小火将其炒出沙

5、准备一点淀粉做趣胳亓欺芡汁，待冬瓜软烂，豆腐入味时(大概是下入豆腐后3-5分钟)，锅中汤汁不多的时候勾入芡汁，迅速翻炒均匀，出锅。