喝酒必备简易小菜——老醋花生

1、准备材料，冷植物油下入花生仁，小火慢炸，至密集的噼里啪啦声响过，捞出，控油，摊凉

3、油炸花生米，无需等油热了再下花生米，那样容易外焦内生，冷油直接下花生米，花生米才会受热均匀

5、炸好的花生一定要摊凉变脆后，再凉拌；

7、调味中陈醋多一点，香而不腻