1、面团材料中所有食材混合，揉成光滑具有延展性的面团。
2、揉好的面团放入容器盖好后直接放入冰箱冷藏发酵，冷藏室内部温度建议5-7度。
3、10小时左右取出，面团发酵至两倍大，一般隔夜就够了。
4、将发酵好的面团取出，轻压排气。
5、称重等分为九个小面团。
6、分别滚圆后盖保鲜膜醒发5-10分钟。
7、醒发之后取面团将其压扁，包入适量紫米馅。
8、收口捏紧。
9、依次做好后放在30度左右的环境下醒发15-25分钟。
10、这时候可以预热华夫饼机。
11、醒发完成后放入充分预热的华夫饼机。
12、盖上盖子，约2分钟闻到香味的时候打开盖子观察，颜色如图即可取出出炉冷却。
