腌制辣白菜的过程

1、白菜洗净一切为四。

3、包上保护膜放冰箱冷藏过夜，冷藏完毕拿出。

5、苹果、梨刨去果皮切小块，装盘备用。

7、将蒜压成蒜泥。

9、倒入辣椒粉、虾酱、、鱼露、蒜泥、韭菜，用勺子拌匀。

11、先加一部分糯米糊拌匀，再加一部分糯米糊全部混合后，充分拌匀。

13、加盖室温发酵一天，封紧放冰箱冷藏一星期。