咸 香 鸡 怎么做

 时间:2024-10-14 01:28:43

1、把鸡洗干净,内脏掏干净,晾干水。把少许的盐抹在鸡肚子里面,再用适量的盐抹均匀鸡全身,鸡腿抹多点。抹完后放30分钟

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2、水烧开后,把鸡和碟子一起放进蒸笼大火蒸20分钟。

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3、蒸好后,把鸡拿出把鸡汁装到一个碗里,可用作高汤做其他菜。鸡稍微晾干,趁热重新抹盐

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4、抹完盐马上用保鲜袋装好放进冰箱冰至少2小时

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5、冰好后砍件装碟就可以直接食用,冰过之后皮会很脆很滑

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