怎样煎茄子好吃

1、将茄子洗净切成片备用；

2、将大蒜去掉外皮切成沫备用；

3、将辣椒去掉籽和蒂洗净切成丝备用；

4、在锅中放入适量菜油；

5、将油烧热后，放入切好的茄子片，摆放好；

6、将茄子慢慢煎至两面金黄；

7、加入切好的大蒜；

8、加入切好的辣椒丝；

9、加入适量食盐；

10、加入适量鸡精；

11、起锅，美味的煎茄子就做好了。