如何做芹菜拌花生

1、准备花生米200克左右，放入大碗中，倒入清水浸泡10分钟，浸泡既能去除花生表面的杂质，花生米吸水以后，吃起来口感会更脆。

3、接着在西芹段中加入一勺食盐，颠盆拌匀，腌制10分钟，芹菜加盐出水，更容易吸收料汁入味。准备蒜子一把切成片，小米椒一把切成段。

5、然后把腌好的芹菜段，挤干水分，放入拌菜盆中，倒入煮好的花生米。