电水壶开关处的金属圆屡阽咆忌片是双金属片温控器，一种用于实现温度控制的比较简单的自控元件。
两种热胀冷缩率不同的两种金属片，通过特殊的败治淘饱熔接工艺把两种金属片熔接在一起，做成双金属片。由于两种金属片的热胀冷缩率不同，当温度升高时，双金属片就朝热胀冷缩率小的金属片一侧弯曲；当温度下降时，双金属片就朝热胀冷缩率大的金属片一侧弯曲。
双金属片随温度变化而发生侧向动作，推动温控开关的传动机构，使温度开关的触点发生断开或闭合的动作，从而达到切断或接通电路的目的。
扩展资料
电水壶具有保温功能的水壶，大多有二个发热管，有一个保温发热管是通过保温开关单独控制的，它可以让用户控制选择是否保温。保温功率一般在50W以下，一小时通常消耗不会超过0.1度电的。
关键部件：电热水壶的关键部件是温控器，温控器的好坏及使用寿命决定了水壶的好坏及使用寿命。温控器分为：简单温控器、简单+突跳温控器、防水、防干烧温控器。建议消费者选购防水、防干烧温控器电水壶。
其他部件：除了关键的控温器，一个电水壶的组成必须包含这些基本部件：开壶按键、水壶顶盖、电源开关、手柄、电源指示灯、加热地盘等。
