鸡胗饺子做法

1、 首先，把买好的鸡胗在清水中煮10-15分钟，然后捞出沥干放在蓿戗甾虚碗里，在鸡胗中加入料酒和姜片去除腥气，大约泡5-10分钟，再洗干净剁碎，最好剁的细小一些，这样包起来方便。

4、 接下来，准备我们所需要的辅料，把姜切成丝，把葱切成碎末，把蒜拍扁切碎，如下图所示。

6、 最后，赶好饺子皮，把鸡胗饺子馅包到饺子皮中，包好之后，放入清水中煮，如下图所示，待饺子煮好之后就可以吃到香喷喷的鸡胗饺子了。