如何制作火锅汤底

1、盆中加入配料，桂皮30g、八角25g、去子草果3个、小茴香40g、白扣10g。

3、下面在盆中加入干辣椒800g，加入开水浸泡30分钟备用。

5、准备大葱200g切成丝备用，最后香菜50g切成段备用。

7、准备整个干辣椒100g和香叶50g然后加入开水浸泡20分钟备用。

9、开中小火把姜葱香菜炸成金黄色，然后捞出姜葱香菜丢弃不用。

11、炒匀后将豆瓣酱下锅，开小火炒20分钟，20分钟后加入适量豆豉和生姜沫炒15分钟。