紫薯马拉糕的做法

1、准备面粉、紫薯、土鸡蛋、白砂糖、玉米油等食材；

3、蛋清蛋黄分离，蛋黄加入紫薯盆中拌均；

5、过筛的面粉、水加入紫薯蛋黄盆拌均；

7、打发的蛋清加入紫薯面糊中拌均；PS：不要用力拌，避免拌出面筋

9、清水煮沸，隔水放入蒸锅中，大火蒸30分钟，关火，焖3分钟开盖即可；