干炸里脊怎么做酥脆

1、里脊肉洗净腌制把里脊肉在清水当中洗干净，空干，切成长条状。放进碗中，加适量的花雕酒，柠檬片，姜片，葱段，食用盐，腌制半个小时。

3、里脊肉裹上面粉等到里脊肉腌制好，我们将调好的面糊倒进里脊肉当中，用筷子搅拌一下，使里脊肉均匀的裹上面糊。