红烧牛腩的做法

 时间:2024-10-12 11:02:09

1、食材原图

红烧牛腩的做法

2、牛腩如图切块

红烧牛腩的做法

3、然后下锅焯一下水,再捞起来

红烧牛腩的做法

4、八角、桂皮、山楂用清水浸30分钟,土豆、胡萝卜切成滚刀块,生姜和蒜头切片待用

红烧牛腩的做法

5、热锅后倒入比平时炒菜稍多一些的油,把土豆、胡萝卜块放入稍煎至表面焦黄即可

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6、另锅热油,先将八角、桂皮、生姜、蒜片煸出香味,然后加入牛腩小炒片刻

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7、加入料酒和老抽、食盐炒匀

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8、兑入浸过食材的清水,放入山楂片和冰糖

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9、再放入土豆、胡萝卜块,大火烧开,煮10分钟

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10、然后再把所有的食材一起倒入高压锅内胆,上高压锅压15分钟

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11、在高压锅压15分钟后,再把牛肉倒入出炒锅中收汁即可

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12、听说胡萝卜和牛肉搭配,两者的营养是最好的

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