生财肘子怎么做更烂更入味

1、猪肘子在清水里浸泡，让肘子里面的积血渗出。

3、准备好的桂皮，八角，小茴香，大葱，姜片。

5、倒入半碗酱青。

7、适量的料酒。

9、高压锅大火煮开。

11、煮好的猪肘子捞出。

13、入烤箱200度10分钟。

15、倒入沥干水分的生菜。

17、摆在盘底。

19、滑匀。