1、吃茄子。立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好时候。中医上认为，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能。
2、民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，在立秋当日吃下。
3、而山东莱西地区是流行立秋吃“渣”，指的是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，又叫“懒豆腐”，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。
4、杭州地区，立秋流行吃桃子。立秋时每个人都要吃秋桃，每人一个，吃完桃子把桃核留着。待到除夕夜把桃核丢进火炉中烧成灰烬，认为这样就可以免除一年的瘟疫。
5、江苏地区立秋吃西瓜，称为啃秋。立秋这一天，是一年最后一次吃西瓜的日子，人们觉得立秋之后，早晚天气筐毙险裆变凉，吃凉的东西会对肠胃产生一定的影响，因此立秋后就不再吃西瓜了。
6、东北地区，立秋到，贴秋膘，冬去春来身体好。立秋这天要吃“秋黠辰婢雪膘”，说的是天凉以后，人们应该多吃些肉食，补充一下因伏天食欲差、加上流汗而带来的亏虚，提高免疫力。还有就是东北的粘豆包。
