茄汁烩鲫鱼的做法

1、鲫鱼去干净内脏和黑膜洗净用厨房纸吸干水分，两面各划几刀，抹上少许盐腌一会。

3、将鲫鱼煎至两面金黄，然后起锅备用。

5、像这种包装的蕃茄汁半包就够，开小火将蕃茄汁炒一会。

7、将煎好的鲫鱼放入锅中，用锅铲将蕃茄汁往鱼身上浇。

9、加入适量生抽，一勺或两勺，按鱼的大小自己估量。

11、均匀的撒上一点点盐，因为之前用盐腌过。继续将汤汁甏鲎诂溷浇在鱼身上，不要翻鱼，容易翻烂。小火煮10分钟入味，再大火收汁。