红烧黄花鱼的制作方法

 时间:2024-10-26 05:57:26

1、黄花鱼去鳃,去鳞,剖肚,清理干净后打上花刀

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2、干辣椒切段,葱,姜,蒜,都切碎备好

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3、蚝油1汤勺,老抽半汤勺,料酒1汤勺,盐半小勺收放一起,在放入半碗水搅拌一下

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4、热锅放油,先放点姜和辣椒炸香

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5、放入鱼煎到鱼身两面微焦状

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6、倒入备好的调料,在放入剩余的葱姜蒜,在加1碗水

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7、盖好盖子煮炖约15分钟左右,中间翻动一次

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8、香菜和小葱备好

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9、看鱼锅里的汤汁即将收干的时候,放入香菜和葱花拌一拌即可

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