橄榄油的食用方法

1、直接饮用。每天早晚各饮用一汤匙。可以降血脂、血糖，治疗肠胃疾病，减少动脉血栓的形成。特别适合对老年人、高血压及心脏病患者。

3、调制提香。特级初榨橄榄油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。既可以像用香油那样，点缀提香，也可以加进菜肴里用来平衡较高酸度的食物（如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等），它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐，如果在放了调味品的菜肴里加一些橄榄油，可以使食物更香，更滑，味道更醇厚。