烧茄子的家常做法

1、处理食材茄子切块，然后用盐水泡一下，挤干茄子的水分，加入两勺玉米淀粉，抓拌均匀，西红柿切块，青椒切块。

3、加入辅料翻炒锅底留底油，放入葱花，加入西红柿和青椒，加一勺盐，炒出鳓因瘵坛汤汁，然后放入炸好的茄子，放入提前调好的料汁，开大火迅速翻炒几下就可以出锅了。