怎样做山楂糖雪球

1、山楂洗净用盐水泡一泡 拿出来沥干水分

2、冰糖和水1:1中火让它烧开融化 这个过程要一直搅拌慢慢变稠防止最下面变成糖色，

3、用铲子可以拉糖丝了 倒醋 搅拌均匀 迅速关火 静置。待泡泡消掉 糖变成镜面状态开始计时 晾两分钟

4、山楂倒进去疯狂搅拌 一定要疯狂

5、继续疯狂搅拌 这个过程会有点累 糖浆阻力很大 千万别停

6、起沙成功 这个状态的特别好吃 糖的温度让山楂变得糯糯的 外面是温热的甜 里面透着酸