怎么自制泡菜?

1、大白菜去除根部，从中间切成4块。

3、再扒开白菜叶，一层层撒上海盐。

5、将干海带、干虾、鲲鱼干装入纱布袋中。

7、放入纱布袋，大火煮沸后，再煮个十来分钟，关火。

9、加银鱼鱼露、鲲鱼露

11、粗辣椒粉，搅拌均匀。

13、姜泥。

15、放入水芹段。

17、搅拌均匀，放入冰箱醒发6-8个小时。

19、放入密封容器，冷藏保存1个月。