豉油蒸鲈鱼怎么做

1、处理鱼，先把头切下，身体从中骨刨开，鱼身厚部分切开，切好摆盘。

3、起锅热花生油，放入豆豉翻炒，放入蒜粒翻炒。

4、当蒜炒至浅黄色时，加少许料酒倒一些蒸鱼豉油，再加一点盐，放一点红椒圈，开了之后倒出。

6、鱼头旁放一些香菜，将炒好的豉油淋在鱼身上。