川菜的经典————回锅肉

1、猪肉洗净，锅内烧热后将肉的皮面贴在锅面煎至金黄色。

4、锅内烧热放入五花肉，注意别放油，等自己觉得炒的差不多了将里面的油沥干净。接着訇咀喃谆将豆瓣酱盐酱油料酒半匙放进去翻炒。

6、香喷喷的回锅肉就出锅啦。