1、备好食材：香菇去蒂洗净，稍稍挤干水分备用；生菜叶洗净后，用纯净水浸泡片刻，捞出沥干水分备用；鸡胸肉洗净，图片上我准备了两块鸡胸肉，但实际上只用了0.5块；因为肉太少，料理机不好操作；
2、鸡胸肉，姜片切丁；
3、用料理机搅打成肉糜；
4、肉糜里调入适量盐、料酒、黑胡椒粉、生抽、蚝油、香油、肉馅调料汁，搅拌均匀后，腌制片刻；
5、香菇里也调入适量盐，黑胡椒粉，腌制片刻；
6、将肉馅搓成均匀大小的丸子；
7、电饼铛烤盘上刷上适量植物油，预热；
8、放入肉丸子，按扁，煎至两面微黄；
9、再放入香菇，煎熟；
10、将煎熟的香菇，肉饼同生菜组合起来，【香菇鸡肉汉堡】就做好了。
