怎样自制桂圆肉

1、准备新鲜的龙眼。

2、把龙眼清洗干净，沥干水分。

3、用两手轻轻一捏，就可以把龙眼捏开口子。

4、再用尖嘴小刀，顺着龙眼核转一圈。

5、两手指轻轻一挤，龙眼核即脱离出来。

6、把全部的龙眼都 去掉核。

7、锅内加入清水烧沸，然后关火，把龙眼肉倒入锅内烫一下。

8、龙眼肉倒入锅，立马就捞出来。

9、然后放竹筛上沥干水分。

10、待龙眼肉没水分时，放入烤盘内，入烤 箱，100度低温烘烤。

11、烘烤至干，即成桂圆肉。

12、成品