如何做红枣莲藕羹

1、将莲藕去皮切小丁。因为莲藕容易氧化，可以将切好的莲藕泡于干净的清水中防氧化变黑。

3、加适量水与食材持平。 喜欢稠的，就减少水量。爱喝稀的就加多点水。这个视乎个人喜好，无需定量。

5、将莲藕红枣汁倒入锅中边中火煮边搅拌，只要不是太稀的话，基本煮开后就可以关火。