双酱鸡块炖土豆的做法

 时间:2024-11-04 18:35:31

1、热锅冷油完成润锅后,加入食用油烧至五成油温,然后下入焯过水的鸡肉快,在锅中翻炒变色出香味

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2、然后下入切好的洋葱丁,在锅中翻炒均匀,让葱和油结合,激发出葱香味

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3、倒入去皮厚洗净切成块的土豆和胡萝卜,在锅中翻炒,让胡萝卜和土豆受热均匀

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4、加入一勺郫县豆瓣酱,在锅中翻炒,让豆瓣酱均匀分布在锅中

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5、再加入一勺大豆酱,在锅中翻炒,让大豆酱均匀分布在锅中

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6、锅中加入清水,开始大火炖煮。让大酱的滋味在高温作用下,快速渗入到菜品中去

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7、大火炖至入味,再炖至汤汁收干后,即可出锅,装盘上桌食用

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