简易装饰版生日蛋糕：巧克力奶油蛋糕

1、把蛋白和蛋清分离在无油无水两盆中。

3、打至粗纹状态，加入20克糖。

5、蛋白打发至硬性状态，打蛋器拎起呈短三角。

7、分次加入玉米油拌匀。

9、粉过筛二次加入。

11、拌匀再倒回蛋白糊的盆中。按上下拌法，左手转动盘，右手拌。

13、烤箱预热160度，上下火，调150度，烤30分钟，再调约140度烤20至25分钟。

15、蛋糕切开。

17、再抹上奶油。

19、最后撒上巧克力碎即可。