炸土豆怎样保持酥脆不回软

1、煮土豆条时间适宜土豆条事先要搓洗干净表面的淀粉，下锅煮土豆条的时候，注意时间不宜过长，差不多两三分钟的时间就可以了。

3、油温六成下锅还需要注意的是炸土豆条的时候，油温差不多6成热的时候就要下锅，这样会更酥脆。