精简版卤水牛腱

1、把牛腱焯水，起白色泡沫后盛出。

3、倒入白酒、三分一瓶（610ml那种）的东古卤水汁。必须这个品牌，其他便咸。

5、水沸后转中火，焖20分钟，加入冰糖，转小火焖20分钟即可。（不建议太久，牛腱太烂不好吃）

7、喜欢吃带酸的，可以做一个剁椒的香醋做蘸料。（用白醋放点剁椒）